“哈兰德食谱”，靠谱吗？

为了喂饱哈兰德

挪威队有多拼？

近日，哈兰德食谱曝光

引发网友关注

社交媒体平台上甚至有网友

开始照此模仿和挑战

本次世界杯

挪威队带了3名主厨前往美国

并从本国运去当地食材

确保球员能保持原有饮食习惯

7月5日，挪威队球员埃尔林·哈兰德在比赛后庆祝。新华社记者 徐子鉴 摄

身高1.95米、体重94公斤的

哈兰德在球场上

展现了惊人的爆发力与续航能力

在2022年的一部名为

《哈兰德：重大决定》的纪录片中

哈兰德透露了自己每日食谱

他生吃牛心、牛肝等动物内脏

再搭配生牛奶食用

并将其称为“魔法药水”

哈兰德每天要补充6000卡路里的热量

他也因此从一个瘦弱的小伙子

变成了一台发狂的机器

他还格外喜爱挪威三文鱼

甚至成为挪威三文鱼官方代言人

主厨埃斯佩兰德接受采访时表示：“我们从挪威带来了大约300公斤三文鱼、北极红点鲑、大比目鱼和鳟鱼，还有100公斤亚尔斯堡奶酪，以及80公斤挪威特色棕奶酪。”

另一位主厨卡尔松表示：“哈兰德确实很热爱美食，毕竟他需要充足的能量才能扛着防守球员满场飞奔，他和其他一些球员非常喜欢我们那些返璞归真、简单易学的烹饪手法，还专门来讨要过食谱。”

挪威挺进淘汰赛后，新一批挪威海鲜的采购订单也即将下达。

不少网友表示

这些热量想都不敢想

甚至有人模仿“挑战”

普通人能否照搬食谱？医生提醒

据报道，解放军总医院第八医学中心营养科主任左小霞表示，一般职业足球运动员的每日平均能量摄入约为3000至4500大卡，6000大卡显著高于常规水平。不过，哈兰德身材健壮，体脂率保持在较低水平，表明他的摄入与消耗基本平衡。

哈兰德的食材选择，牛心富含辅酶Q10——一种参与心肌细胞能量代谢的关键物质；牛肝富含铁和维生素B12，有助于氧运输与红细胞生成；三文鱼提供长链欧米伽3脂肪酸（如EPA和DHA），具有抗炎作用，有助于高强度训练后的恢复。

“但这一饮食模式完全不适合普通人。”左小霞表示，对于普通人来说，除了热量摄入过剩，动物肝脏富含维生素A，长期大量摄入有蓄积性中毒的风险。此外，生牛奶的安全性问题同样值得警惕，未经巴氏消毒的生牛奶可能含有致病菌。

“哈兰德的6000大卡饮食方案，是职业运动员在专业营养团队持续监测下，基于其身高体重、位置特点、训练负荷与代谢水平量身定制的极个别案例。其饮食方案与大众健康指南在参照系上存在本质差异——前者服务于竞技表现最大化，后者服务于全人群的疾病预防与长期健康维护。”左小霞最后提示，普通人不宜模仿，因为暴饮暴食会对机体代谢构成沉重负担，尤其对胰腺功能影响显著，可能诱发急性胰腺炎、胃肠功能紊乱等疾病。

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